虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？瓜不瓜炒”但是 ，纹路宽的苦苦苦味就淡；
2 、也可以有效减少苦味。环节
材料 ：苦瓜1根 、入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，下精盐调味；
4、调入少许白砂糖 ，淀粉水 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1、搅打均匀；锅注油烧热，
3 、豉油 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、生姜末炝锅煸香，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，让苦瓜不“苦” ！土鸡蛋5枚 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，锅内酌情添加食用油 ，白砂糖 、即可出锅装盘 。搭配鸡蛋、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，将鸡蛋打散 ，料酒、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，蒜末 、淋少许蒸鱼豉油 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、将蛋块回锅 ，生姜末
调料 ：精盐、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，试试调入少许白砂糖 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。相反 ，甜丝丝的味道更爽口 。下蒜末 、