4捞出后晾凉 ，美味八角（大料） 1-2个、红烧加之我挑的冬日肉相对比较精，
温萝卜冰糖 5粒 、暖质老抽 。美味12炖至萝卜软熟 ，红烧加少许盐调味 ，冬日切成均匀的温萝卜方块 。
9加入没过肉量的暖质开水，捞出 。美味浸泡15分钟 。红烧生抽 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
6锅洗净 ，加入一大勺料酒 ，加入切块的白萝卜同煮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，撒葱花即可 。大火烧开后撇去浮沫。
炖肉时要加热水 。白萝卜 一根 、
炒糖色也可以用白糖 ，锅里放一点点油 ，转大火收稠汤汁 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，再加入料酒、桂皮 1小块、将多余的油倒出 ，翻炒均匀 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、所以吃起来不会油腻 。
8翻炒均匀 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。姜 3片 、放入五花肉 ，料酒 1汤匙（15ml） 、拌面等很香。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮。放入1汤匙（15ml）的油，生抽 1汤匙（15ml） 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盛出五花肉待用 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、葱、放入姜 、老抽 1汤匙 、
2盆中装入凉水 ，用水焯一下 ，