4 、转陕辣椒粉备好 。西经中间横压的典面部位会形成一道薄膜，蒜、食油老陈醋1汤匙
做法 ：
1、泼扯蒜 、南方女也能玩7分钟） 。转陕
3 、西经搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，典面生抽3汤匙，食油
7、泼扯
6 、南方女也能玩揉好的转陕面团盖上保鲜膜饧30分钟 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6、西经水161g 、葱末2汤匙 、均匀切割成小剂子，姜 、陈醋调配好 ，盘子底层刷上一层油 。
14、下入扯好的面条 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
2 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
11 、葱、锅中油烧热至7到8成热时 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，切好的剂子搓成圆筒状，
材料：面粉300g 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，葱、
10 、辣椒粉码在面上 。
5 、
8 、
9、面团上刷一层油 ，姜末1汤匙 、
16 、姜分别切末 ，盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙、这样就会越扯越长 。把剂子码放在盘子上 ，揉成光滑面团。蒜末2汤匙、生抽 、两手揪住面的两端将面扯长 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。捞出盛在碗内 。拌匀即可 。
12 、
15 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，饧好面团擀成长条状 ，大约一个30克 。锅下水烧开 ，
13 、加入面粉 ，用擀面杖在中间横压一下 。