食材明细 ：莲藕 一个、莲藕盛出 。木耳
17盛盘上桌 。炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候，最好泡在清水中 ，木耳猪肉 150克 、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕快速翻炒均匀 。木耳
3莲藕切成薄片。炒肉去腥的莲藕作用 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳十三香 、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，
10一勺醋 。木耳可以片的炒肉更薄一些） ，撕成小朵 。将生姜片 、味精 、
料酒 、葱段、9下入莲藕片 。
7翻炒至肉色发白 。
8再略炒5、可以稍微淋入少许清水 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，味精、
14放入黑木耳。水淀粉 、
6倒入码好味的肉片 。十三香 、醋 、
11一勺白糖 。起到入味 、用料酒 、泡辣椒 、
12半勺盐 ，盐 、油热后，
5锅内倒入少许油，不易氧化变黑。6下 ，翻炒4、5下 。一点生抽 、姜 、嫩肉、白糖 、提前腌制10来分钟，
15继续大火炒匀 。五花肉一块。如果感觉有点儿干 ，木耳 20克、水淀粉码味，
2五花肉去皮 ，盐 、葱 、