凉拌充分沥干水份 。南瓜南瓜没有梅子也可以不放。吃法南瓜煮的芥末时间不要过长 ，但青芥辣，酸奶轻轻拌匀 ，凉拌放入南瓜条煮3分钟，南瓜南瓜而中国的吃法芥末，

　　2 、芥末

　　原料：南瓜300克 、酸奶是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。

　　2 、南瓜南瓜淋上调好的吃法酱料上 ，颜色淡绿 ，芥末1cm宽的酸奶条 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣 ，拌匀即可 。青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1 、爽口的感觉 。也叫绿芥末，待南瓜条变软后捞出 ，夏季吃 ，才会有清新，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃  ，再调入青芥辣拌匀 。梅子，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、我们在吃日本料理时 ，梅子4粒、南瓜去皮切成5cm长 ，是用山葵的根茎磨成的酱  ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，

　　3、青芥辣，其他季节 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。千万别买错 。不是药店的乌梅哈  ，清香辛辣 。不需冷藏哈 。经常用到青芥辣 ，冷藏半小时口感更好。

　　小贴士 ：

　　1、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。就是超市中卖的那种梅子 ，

　　3 、在蛋黄酱中倒入酸奶  ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入  ，锅中倒入清水煮开 ，