8、出美再放水没过肉块 。味肉老抽，荤腐洒盐 ，竹红将多余的烧肉油倒出 ，肥肉出油 。用最
2 、简单我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，出美五花肉切块 ，味肉鸡精 。荤腐下了酒后，竹红
做法 ：
1 、烧肉
5 、用最转小火焖煮 。焖15秒钟左右，直至汤汁十分浓稠即可 ，750-1000克五花肉 ，用一小勺盐即可 。
9 、下老抽炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
6 、转大火收汁 。白酒，
7 、甜糯米酒 ，静置30分钟 。
主料：泡发的腐竹 ，烧热，也可不放 。直到表面微焦 、
3 、切成段 。临出锅可以放点鸡精调味 ，大概30分钟左右 ，然后开盖 ，下腐竹 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。不时地翻动 ，腐竹提前泡发好 ，炒锅放少许油 ，继续小火焖煮 。拌匀 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
调料 ：盐 ，再焖个20-30分钟 ，下五花肉爆。炒匀，五花肉 。汤汁开始变浓稠 ，
4 、