5 ，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤胡椒继续半小时。黄豆这叫打乏 。蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆出锅 。蹄花汤
黄豆2 ，蹄花汤黄豆 。黄豆葱两段 姜一块、蹄花汤
4，黄豆要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。加入盐 ，炖菜这一步的话 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。保证汤清淡清爽 。
3 ，葱姜 ，会让成品显得干净利索 。一起煲一个半小时 ，