做法 ：
一 、肉饼将肉馅捧入擦过油的简单微波炉专用碗中；
四 、
步自反复用劲摔打使其充满弹性；二、制完碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的美口目的是为了防沾粘及增香；
三 、腌制调味 。手剁注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次 。每一把都能捏得开时即为剁好 。简单继续加盖“叮”4-5分钟即可。步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，将肉末添加盐 、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，糖 、好吃的蒸肉饼 ，少量多次地往肉馅里打水 ，
新鲜猪肉1块 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，用牙签将蛋黄穿刺几下，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，鸡蛋一枚打入其中，微炉专用碗加盖，以防在微波过程中“爆”；
五 、中间转纽设置“OPEN” ，把肉馅摊平 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。生抽搅拌均匀，猪肉一定要自己剁 。
剁好的肉放入大盆中 ，