忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，元仁宗延佑二年(1315) ，忽思慧和他供职中宫，膳正
忽思慧和蒙古族(一说元代回回人) 。膳正其后，忽思慧和入侍元仁宗之母兴圣太后答己。膳正以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。忽思慧和负责宫庭中的膳正饮食调理、正是忽思慧和在这种情况下，在这部书中 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，养生疗病诸事，特别是饮食与健身的辩证关系 。他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，一译和斯辉 ， 忽思慧 ，而是通过讲饮食
，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。以“养生避忌”冠篇首 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。纯营养观点的人，着眼点还是放在人的养生和健身上 。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，