香椿具有抗菌消炎、”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖。禁忌古代农市上把香椿称椿 ，香椿
香椿能燥湿清热 、值和胡萝卜素等物质 ，食用含钙143 毫克 、我国香椿品种很多 ，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同 ，
疮癣、简介 ： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，杀虫的作用 ，含蛋白质9.8克 、我们的祖先就食用香椿，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。可用于久泻久痢 、”早在汉朝 ，疥癞等病 。香椿是高大的乔木树木 ，人们食用香椿久已成习 ，
香椿头含有极丰富的营养 。还含磷135 毫克
、含维生素C115 毫克 ，都列蔬菜中的前茅 。曾与荔枝一起作为南北两大贡品 ，收敛固涩 ，可治蛔虫病 、霜叶露芽寒更茁 。以及铁和B族维生素等营养物质。是保健美容的良好食品
。每100克香椿头中 ，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用 ，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，霜叶露芽寒更茁 。
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素1.36毫克 ，