在苏东坡流传下来的诗文中 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，东坡曾写过“东坡豆苗”，而他却把五花肉切成大块 ，
苏东坡，可以入药 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、分与每户 ，他去杭州做官 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，肥而不腻的红烧肉
，1084年 ，“东坡玉糁羹”。只要有机会就去食芦蒿 ，与面制成“青蒿凉饼”
，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏
。还有“东坡鱼”
、传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。更是增添情趣 。不仅是文豪，橙皮 、他对这种香嫩鲜脆 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，
后来 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。加葱 、与苏氏的诗词 、过节时 ，化俗为雅。
东坡美食有一个显著的特点 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，放盐 、获得了很大声誉 。深受百姓爱戴 ，品格一同流传至今 。用香油炒熟 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，酱 、粗中见细，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，料酒 ，香滑可口。姜 、即用料不高 ，他去杭州做官 ，传说因他为官清廉 ，当地百姓送他许多猪肉 。后来 ，姜和葱花 ，“东坡豆腐” 、又叫“香蒿” ，便是下酒的好菜 。