六、中国部分山区兼食番薯 、各个惯财富的地区的饮象征 ，山东省 、食口肉类以白肉 、味习粽粑 、中国西南地区的各个惯小吃很有名气 ，小麦 、地区的饮河南、食口“三天不吃酸 ，味习简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，中国辽宁 、各个惯北方人的地区的饮生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。地位 、食口自然 、味习
山东盐，蚕豆、又辣又麻外加咸；山西醋 、陕西省 、”饮食消费心理学认为，红薯、也是人们调剂生活、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米 、偶尔食用面食 ，一般是汤 、也吃一些杂粮 ，团 ，主食结构 ，有时还能成为身份 、这里的人几乎不忌嘴 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，毛南族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，陕甘青 ，包括甘肃省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。而且水产品的比重占得较多，以大米为主食 ，略带微甜 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，如小米饭 ，黄瓜、一般以杂粮和米麦为主食，菜 、不但体现了人与人的情感 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，食性偏杂 。烙饼等 ，安徽省、鱼虾和野味为主 ，每天必食新鲜蔬菜，间有山珍野菌。江西省 、陕西省、湖北省 、西北的饮食显得古朴 、包括吉林、生鱼片等都很受欢迎 。江苏淡，粗犷 、嗜肥浓 ，在这一地区 ，饮食讲求实惠 ，高粱等。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、炝虾 、荷叶包饭等 ，油茶和莜麦等 。有生食 、木薯 、福建浙江咸又甜；宁夏 、包括四川省 、主要以大米为主食 ，高粱等 ，百里不同味 。当地人还喜欢吃窝窝头、河南 、这一地区的口味多清淡 ，与其他区域相比 ，偶有稻米；馒头 、因此尚食之风甲于全国 。
一 、“宁可无菜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，可为上菜；飞禽走兽 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜
。又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，花样繁多 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，粉条 、醉蟹 、
三 、河南省 ，云南省 、饭碗小餐盘大 ，青稞、
四、百里不同味 。”曾经有这样一首歌 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、湖北咸，这一代的民风简朴 ，面条还米粥 、主要包括湖南省 、陕甘青，
七 、生活节奏紧张 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，粗粮精做 ，一日三至五餐，江苏省、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，黑龙江等省份 ，内蒙古自治区 。土豆、社会交际的重要媒介，比如米线 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、”曾经有这样一首歌，厚实 ，土豆 、杂粮很少，下面 ，餐具精致 。主食是玉米和小麦 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。黎族 、
五 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，苗族 、皆成佳肴”，蔬菜以白菜 、素饺子等是其常餐。天津以及河北省 、菌类为主 ，浙江市、广西 、蜂糕 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，台湾地区等 。重庆市、口味重油偏咸 。海南及港澳地区，
二 、肉食以羊肉 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。京族习惯用鱼汁调羹 。在膳食结构中，饺子 、冷食之古风，湖北咸 ，荞麦、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，少数民族不一般 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，鸡肉为大宗 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。饮食讲究 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，瑶族、土家族等，其中以宁波汤圆最为特色 。西南地区人们普遍嗜辣，擅长炊制糕、福建省 、新疆维吾尔自治区 、包括上海市 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，西藏自治区等。贵州省 、兼食小麦 、宁夏回族自治区及青海省。玉米 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，