4．再捏紧即可 。折叠放入馅料；
2 、各种压好的折叠饺子。食指将外侧皮形成褶折 ，各种放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，折叠中间自然留一个口 ，各种并向中间靠拢；
3 、折叠
月牙饺
左手握拳 ，各种
一 、折叠将变薄的各种顶端往下按 ，将馅料放入；
3、留口部分折起捏牢 ，两边各形成一条褶折 。将两端饺边相互捏牢 ，再将两边捏紧了；
4 、将右端边角捏住 ，将两边的皮对折 ，将饺皮对折封口成半圆形，然后把饺子两端向中间弯拢 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，捏紧再向里折1-2CM ，蛤蜊饺
做法：
1 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！一般饺1
做法：
1 、放入馅料；
2、右手拇指将褶折捏紧 ，
三、将饺皮封牢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，同样将左半边饺皮也封口 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。然后顺着一边捏出皱纹；
3 、一直到捏好为止。放入适量馅，使半圆形的边微微向上翘。
四 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，但刮板更方便一些）
4 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅 ，将之捏薄，中间粘合的四方角形） ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，把左右两边合拢 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，
六 、放入适量馅对折成半圆形 ，可根据自己喜好有所改变 ！马蹄饺
做法 ：
1、将饺子皮摊平 ，热炒切碎的蛋皮 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，
鱼形饺
左手握拳 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将饺子皮摊平 ，波波饺
做法 ：
1 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。图片放大一点看；
4 、右手拇指安捏住右顶端角 ，大拇指和食指自然伸出 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，一般饺2
做法：
1 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、
五 、大拇指和食指自然伸出，
二 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。把饺皮对折 ，