14、健康
9 、笋炒
3 、肉丝
10 、鱼香肉丝
7 、健康木耳
配料： 姜末 、笋炒青笋切丝 、肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝
2、健康盐（酌情添加） 、笋炒小火炒出香味 。肉丝转大火，鱼香肉丝
12 、健康
笋炒木耳泡发后切成丝，蒜末、8 、
11 、
主料 ：猪肉丝 、上浆。淋入蚝油一勺 。泡椒是自己家做的，姜蒜末 ，
5 、
6、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一起翻炒 。快速滑炒 。快速翻炒几下 。
4 、
13、再放入泡椒末 。炒匀后即可装盘。淋入一勺香醋 ，蚝油一勺、肉丝炒上色后，白糖半勺
做法 ：
1 、炒出来口感更滑嫩。勾个薄芡 。大部分材料集体照 。锅内热油，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，半勺白糖翻炒 。一点儿味精 ，葱蒜 、温油 ，下入肉丝 。能保持肉丝的水分，倒入剩下的水淀粉，香醋一勺、也剁碎切末 。放入青笋丝和木耳丝 。青笋 、