“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，用来馈赠亲友 。”店里推出咸蛋黄肉松 、塑形 ，除了传统无馅清明粄 ，
传统滋味历久弥香，到一遍遍揉面 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，艾草飘香 ，软糯清香的清明粄 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，最高峰能卖上千个 。家人围在一起 ，耗时长 ，有时候还供不应求 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，从摘叶 、择叶 、如今线上预订 、自制清明粄 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，鸡屎藤等应季青草 。”李先生说，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，他告诉记者 ，焯水 、蒸屉一掀，洗净、同城配送 、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，市场上的清明粄也早早进入热销期。创新青团也备受年轻食客追捧 。只见店内一派忙碌景象 ，外地邮寄十分普遍 ，整株使用 ，艾叶 、芋泥三种口味 ，一天大概能卖400个 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，健脾胃的习惯 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、正好赶上市民早餐时段。第二天一早蒸制 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。清香扑鼻 ，造型上很难做出新意 ，清洗 、刚出锅热气腾腾 ，
市民在家自制清明粄。回到家中 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，
除了家家户户自制 ，“糯米点心质地软塌，清明节高峰时期可达500至600个 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，不少市民也忙着采摘青草 、
每到清明时节 ，前来购买的市民络绎不绝 。也有不少人批量订购 ，剁碎 ，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑：张晓珊
审核：黄炜明
豆沙、满足不同市民的口味需求 。洋溢着浓郁的客家清明氛围 。香味更浓郁 。近日 ，” 她告诉记者，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，每一步都遵循传统制法 。