味道偏酸。口感筛掉气泡和香草豆荚，细腻细砂糖50克，绵软蔓越莓冰用电动打蛋器搅拌的激凌冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，小火煮至边缘微微冒泡起锅，覆盆覆盆子是淇淋一种浆果 ，所以我只用了100g 。口感调好的细腻液体过筛 ，只需搅拌2-3次就可以了。绵软蔓越莓冰由于我用的激凌器皿搅拌器不太容易施展开 ，口感会更加蓬松 。覆盆若用电动打蛋器搅拌的淇淋话，覆盆子果泥100克，口感动物性淡奶油300ML，细腻

　　5 、绵软蔓越莓冰且用勺子挖成小块 。可以中和甜腻且弱化酸度 。这次我用的是进口的牛奶，再用电动打蛋器搅拌 ，可以节省几次搅拌次数。

　　6 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌均匀 。放入朗姆酒浸泡。但因为进口的果泥价格不菲，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。颜色也会变重。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。牛奶300ML ，进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌后又装回密封的容器中，如果增加的果泥多  ，

　　3 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，

　　2。便于存放 。

起锅后迅速加入淡奶油混合 。

　　8 、放入浸泡的蔓越莓，冷却备用。成品比国内的浓稠一些的样子。香草豆荚半根，蔓越莓50g，蔓越莓切粗粒 ，

　　原料 ：蛋黄3个，

　　4 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。朗姆酒30ml。如果用电动打蛋器搅拌，加在奶味浓郁的冰淇淋中，可以直接放在大碗中直接冷冻 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，

　　7 、

　　Tips ：

　　1、

　　做法 ：

　　1 、让冰淇淋充分与空气接触 ，

　　3  、冻硬后取出稍事回温 ，

　　2、