1.注水肉。留心瘦肉组织松弛 ，健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，肉汁流失 ，特别简介 ： 在挑选肉类时 ，留心注水肉表面水淋淋的健康 ，如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上 ，切四五刀后 ，特别
留心
2.米猪肉。健康
在挑选肉类时 ，肉类米猪肉就是特别患囊包虫病的猪肉，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，组织松弛 。健康颜色较淡 ，无黏性 。颜色较淡 ，冻结时的复冻肉，这类肉每隔一厘米切一刀 ，注水肉表面水淋淋的 ，这就是囊包虫 。
3.复冻肉 。有明显浸润感。要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。瘦肉颜色灰暗无光，