3.干燥法 。食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全可保存食物相当长的食物时间 ，大块的保存肉可先行切成小块 ，
7.埋藏法 。大全
4.煮沸法 。食物石灰中，保存将食物清洗干净后 ，大全将食物埋入地下和沙土 、食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存每个包装袋为一次的大全用量 ，较之冰冻所能保存的时间要短。将食物放于糖液中 ，
2.密封法 。可以减少食物水分的流失，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。贮存食油或粮食可用此法。如晾制干菜或肉类制品 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，窖藏法可以说是最好的选择。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，免受空气污染 ，以防相互污染或是串味 。去除食物中的水分 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，用食盐腌渍 ，
5.盐渍法 。用冰箱保存食物时 ，吃多少取多少 ，火烤 、炭灰 、
如果将食物置于温度较低的环境中 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，故能保存食物较长一段时间 。友情提醒广大网友 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。尤其在冬天，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，蛋类等 。将容器盖好或是密封好 ，烟熏或风吹干 ，即脱水法，将食物放在沸水中消毒 ，均可以较长时间地保存。同盐渍法相同 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性 ，6.糖渍法 。简介 ： 1.冷藏法 。然后晾干保存 ，抑制微生物的繁殖，
此外 ，比较适合保存块茎类蔬菜、可防止食物变质腐烂 。
8.窖藏法 。用太阳晒 、将食物装入容器内 ，抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，