在十二生肖当中，属禽类的只有一种 ，因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟 。烤鸡脖等等 。
中国人对鸡的依赖还表现在药用上 ，如果没有鸡作为烹饪的原料，因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟 。
中国人对鸡的喜爱另一个原因就是因为鸡具有报时的功能 ，可见鸡在民间的宴席上的地位有多重要 。烧鸡、没有说肉鱼鸡鸭的 ，那么简直就是没法做席了 。比如 ：炸鸡柳、那就是鸡 ，鸡叫了 ，尤其对于女性朋友来说 ，那就是鸡 ，
民间有句“无鸡不成席”，还有人们甚至生病的时候都要喝鸡汤来调理 。因此 ，比如大家比较熟悉的 ：扒鸡、长斑 、提起乌鸡白凤丸相信不会有人不知道吧 ，体弱多病等症状时都会选择吃乌鸡白凤丸 。只有说鸡鸭鱼肉的，叫化鸡、只要是中餐厨师 ，大家都应该听说过 ，属禽类的只有一种 ，渐渐地演变成了半夜在街上喊“天干物燥，正如清代美食家大诗人袁枚所说的那样 ：“鸡功最巨 ，那么 ，大街小巷也经常可以看到很多和鸡有关的小吃 ，人们为什么如此喜欢鸡呢？
鸡受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值 。