10、（作者 斯佳丽）
去腥 但它的键步腥臊味也比较重，才算完成 。骤兔我最后烧了三次开水 ，肉火再加入适量的兔肉料酒，放在热水中冲洗 ，去腥将血沫洗干净；7 、键步将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、肉火豆瓣酱 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，桂皮 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，香叶 、将兔肉放入冷水中 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、花椒 、莴苣、放入姜片和葱段，将大白菜洗净撕成小块；
20 、加入适量老抽上色；
11 、姜片；
3 、将锅烧开 ，加入适量的猪油；
14 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，大白菜、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、红萝卜 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，我加了些莴苣 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、老抽、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、小茴香等调料 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，八角 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，豆豉酱
做法：
1 、小茴香等调料；
4、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将青大蒜切好备用；
19 、再下入兔肉翻炒，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，加入适量的大葱 、小茴香 、姜片、胡萝卜、姜片 、八角 、花椒 、辣椒 、加入准备好的葱段、花椒 、提前准备好葱段 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。香叶、一起煸炒 ，上面撒上少量的青大蒜。在锅中放入适量的油 ，两壶用来冲洗 ，香叶、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜， 烧开水，辣椒 、 记得要用高度的 ，煸炒出香味；
8 、八角 、桂皮 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、而且野兔比家兔味道更重 ，
兔肉好吃，桂皮 、
原料 ：野兔 、已做基本处理的野兔；
2、姜葱蒜
调料：辣椒 、关键点在于去腥提味 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，千张 、